Batátová krémová polévka
Potřebujeme
3 batáty
2 mrkve
kousek zázvoru
1 ČL kurkumy
100 ml smetany ke šlehání
2 PL ghí
sůl
pepř černý mletý
Postup přípravy
1Batáty a mrkev očistěte a nakrájejte na kostky. Zázvor nastrouhejte najemno.
2V hrnci rozpusťte ghí, potom přidejte batáty a mrkev. Vše krátce opečte a přidejte zázvor a kurkumu.
3Zalijte vodou a vařte, dokud zelenina nezměkne.
4Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a přidejte smetanu. Nechte převařit a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte s opečenými kousky chleba a slunečnicovými nebo dýňovými semínky.