Kari kuřecí polévka s Indií
Potřebujeme
500 g kuřecích prsou
2 mrkve
1 PL oleje
1 ČL koření Indie
špetka kurkumy
1 ČL citronové šťávy
2 l kuřecího vývaru
1 balení instantních asijských nudlí
sůl
čerstvý koriandr
černé sezamové semínko
Indie nakoupíte zde
Kurkuma nakoupíte zde
Sezam černý nakoupíte zde
Postup přípravy
1Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a mrkev na kolečka.
2Na oleji opečte kuřecí maso. Přidejte mrkev, zázvor, Indii, kurkumu a opékejte 5 minut.
3Směs zalijte vývarem nebo vodou a nechte vařit na mírném plameni cca 30 minut.
4Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
5Podávejte s uvařenými čínskými nudlemi, posypané sezamem a čerstvým koriandrem.
Užívání pikantní chuti je z pohledu ájurvédy vhodné zejména na jaře, v období, kdy převládá vodno- zemská kapha dóša. Konzumace této polévky vám může pomoct nepropadnout tzv. jarní únavě, navrací chuť do práce.