Pečené brambory na selský způsob
Potřebujeme
4 velké brambory
3 lžíce másla
3 lžíce rostlinného oleje
1 stroužek česneku
2 lžičky rozmarýnu
špetka drceného chilli (nebo lžička chilli pepře - v takovém případě vynechte klasický pepř)
100g měkkého kozího sýra
50g anglické slaniny
sůl, pepř barevný do mlýnku nebo pepř tří barev
Chilli pepř nakoupíte zde
Pepř barevný do mlýnků nakoupíte zde
Rozmarýn celý nakoupíte zde
Chilli drcené nakoupíte zde
Pepř tří barev nakoupíte zde
Postup přípravy
1Brambora ve slupce nakrájejte na tenké plátky, ale nedokrajujte až do konce, brambora stále musí držet pohromadě.
2V rendlíku rozehřejte máslo s olejem, česnek oloupejte a prolisujte do másla, přidejte i rozmarýn a chilli (nebo chilli pepř) a nechte společně trochu prohřát, aby máslo chytlo příjemnou chuť těchto ingrediencí.
3Plech, nebo zapekácí mísu vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj brambory nakrájenou strnou nahoru. Potřete polovinou ochuceného másla a pečte 30 minut v troubě předehřáté n 200°C. Pak je znovu potřete zbylým máslem a dopečte dozlatova a dokřupava, podle velikosti brambor to trvá tak 20 - 50 minut.
4Plech s upečenými bramborami vyndejte z trouby, lehce je zmáčkněte a posypte rozdrobeným kozím sýrem a na kostičky nakrájenou slaninou. Vraťte je do trouby a zapečte 10 minut na nyjvyšší výkon trouby.
Dobrou chuť!