Bílá čočková polévka se švestkami
.jpg "Bílá čočková polévka se švestkami")
Potřebujeme
2 hrnky hnědé čočky
2 oříšky másla
1 PL švestkových povidel
hrst sušených švestek
1 kelímek šlehačkové smetany
1 PL koření SVÍČKOVÁ & NA SMETANĚ
šťáva z 1/2 citronu
2 brambory
sůl
Postup přípravy
1Brambory očistěte a nastrouhejte na nejjemnějším struhadle. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Čočku spařte vařící vodou přes sítko.
2V hrnci rozpusťte máslo a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte nastrouhané brambory, krátce je orestujte, poté přidejte povidla, koření, sůl a čočku. Podlijte vodou a vařte, dokud čočka nezměkne.
3Nakonec vmíchejte smetanu a sušené švestky. Ještě chvíli povařte a dochuťte citronovou šťávou. Podle potřeby osolte a upravte konzistenci na krémovou.
Skvělá čočková polévka v trochu jiném pojetí. Naše Eliška ji přímo miluje.
Dobrou chuť!
Davídek