Potřebujeme
600 g uvařených brambor
200 g hrubé mouky
150 g krupice
70 g švestkových povidel
1 lžička KOŘENÍ DO MOUČNÍKŮ
1 vejce
25 ml vody na rozředění povidel
3 l vody na vaření taštiček
sůl
Postup přípravy
1Uvařené a oloupané brambory nechte vychladnout. Poté je nastrouhejte, přidejte k nim sůl, prosátou hrubou mouku, krupici, vejce a vypracujte těsto.
2Vál poprašte moukou a z těsta vyválejte tenčí plát. Z něj poté pomocí sklenice vykrájejte kolečka o průměru cca 6 cm. Na střed kolečka naneste povidla (ta si předem nařeďte vodou a smíchejte s kořením), překlopte strany k sobě a okraje přitiskněte, aby povidla při vaření nevytekla.
3Taštičky postupně vkládejte do mírně osolené vařící vody, zvolna vařte a lehce zamíchejte, aby se taštičky nepřichytily u dna. Uvařené taštičky vyplavou na hladinu, trvá to přibližně 4 minuty.
4Uvařené a okapané taštičky posypejte mákem, moučkovým cukrem a přelijte přepuštěným máslem.