Celozrnné palačinky se špenátem
Potřebujeme
Palačinky:
200g celozrné žitné mouky
750ml mléka
2 vajíčka
1/2 kl kypřícího prášku
100ml slunečnicového oleje
1/2 kl soli
Náplň:
300g mraženého hrášku
600g špenátu
2 šalotky
1 kl granulovaného česneku
sůl a čerstvě mletý pepř nebo pepř tří barev
sýr feta
olivový olej
olej na smažení
Pepř barevný do mlýnků nakoupíte zde
Česnek granulovaný nakoupíte zde
Pepř tří barev nakoupíte zde
Postup přípravy
1V míse smíchejte všechny suché ingredience na palačinky, promíchejte a přidejte zbytek surovin. Všechno promíchejte v hladké tekuté těsto.
2Pánev rozehřejte na střední stupeň a na troše rozpáleného oleje smažte palačinky do zlatova.
3Po usmažení všech palačinek si připravte náplň. Šalotky nakrájejte na tenká půlkolečka a trochu ji na olivovém oleji opečte. Pak přidejte špenát a hrášek a obojí nechte změknout. Směs pak dochuťte solí, pepřem, česnekem a za stálého míchání nechte ještě necelou minutu prohřát.
4Směs rozprostřete na palačinku, podrobte sýrem feta a můžete podávat.
Dobrou chuť :)