Hovězí vývar
Potřebujeme
cca 0,5 kg hovězích žeber, krku nebo polévkové směsi
2 mrkve
1 petržel
kousek celeru
1 hrst mraženého nebo čerstvého hrášku
1 ČL koření Nesoldík
sůl dle chuti
Postup přípravy
1Maso vložte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu, dokud se nezačne vytvářet pěna.
2Poté všechnu vodu vylijte, opláchněte hrnec, maso a znova zalijte vodou.
3Přidejte mrkev, celer, petržel, koření, sůl a nechte jen lehce probublávat s mírně odklopenou poklicí. Vodu průběžně dolévejte.
4Asi po hodině přihoďte hrášek.
5. Když je maso měkké, vývar sceďte.
6Vývar podávejte například s nudlemi, nakrájeným masem a zeleninou.