Jahodový džem ze sezónních jahod se želírovacím cukrem a jemným rozmarýnem. Voňavá sladká kombinace s lehkým bylinkovým tónem je ideální na pečivo, dezerty i do sklenic na později.
Postup
- Jahody umyjte, odstraňte z nich stopky a pokud mají i nahnilé části, tak je odkrojte. Poté jahody nakrájejte na malé kousky.
- Jahody krátce povařte, pošťouchejte šťouchátkem na brambory a přidejte k nim želírovací cukr a rozmarýn. Pokud chcete, aby byl rozmarýn výraznější, přidejte ještě jednu lžičku navíc.
- Všechny ingredience za stálého míchání vařte cca 10 minut. Během vaření odebírejte vytvořenou pěnu.
- Ještě vařící džem plňte do předem dobře vymytých a nejlépe vysterilizovaných sklenic. Pokud se vám povedlo okraje sklenic ušpinit, před zavíčkováním je očistěte pomocí čisté hadry či houbičky. Naplněné sklenice ihned obracejte víčkem vzhůru a pokládejte na pracovní plochu. Sklenice nechte 15 minut stát dnem vzhůru. Tímto krokem se sklenice zavaří.
- Jahodový džem servírujte třeba na kousku opečeného toastu s máslem nebo klidně s nějakými dobrými sýry.