Krůtí vývar z polévkové směsi nebo krků a křídel se zeleninou, Nesoldíkem a libečkem. Podávejte s domácími krupicovými noky s petrželí a muškátovým květem jemně.
Postup
- Maso vložte do 4litrového hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu, dokud se nezačne vytvářet pěna.
- Všechnu vodu vylijte, opláchněte hrnec i maso a znovu zalijte vodou.
- Přidejte zeleninu, koření, sůl a nechte jen lehce probublávat s mírně odklopenou poklicí. Vodu průběžně dolévejte.
- Když je maso měkké, vývar sceďte, maso oberte, zeleninu nakrájejte a vložte nazpět.
Krupicové noky
- Krupici povařte s mlékem a vzniklou kaši nechte vychladnout.
- Do uvařené krupice zamíchejte vejce, sůl, muškátový květ a petržel.
- Vše dobře promíchejte a polévkovou lžící namočenou ve vodě vytvořte požadované noky.
- V trochu horkého vývaru noky vařte cca 10 minut, pak je vytáhněte a přelijte puštěným máslem.