Kuřecí polévka z vývaru s restovanými kuřecími prsy, jarní cibulkou, mrkví, citronovou kůrou a šťávou, dochucená Lemon Pepperem. Zahuštěná mletými mandlemi a podávaná s lupínky.
Postup
- Předem si uvařte kuřecí vývar.
- Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, jarní cibulku na kolečka a mrkev na proužky.
- V hluboké pánvi rozpalte olej. Nasypte cibulku a smažte 2 minuty. Poté přidejte kuřecí maso, opepřete Lemon Pepperem a restujte asi 5 minut, dokud nebude propečené. Přidejte mrkev a chvíli smažte.
- Přidejte do pánve vývar a nechte dojít k varu.
- Přidejte citronovou kůru, šťávu a pomleté mandle. Znovu přiveďte k varu a poté na mírném ohni při občasném míchání vařte 5 minut.
- Dochuťte solí. Přidejte polovinu mandlových lupínků a vařte ještě asi 2 minuty.
- Polévku podávejte posypanou zbývajícími mandlovými lupínky.