Dnes vaříme s Davídkem
Připrav kuřecí špízy satay s kokosovou marinádou a arašídovou omáčkou. Limetka a zázvor vyváží její krémovou chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Maso nakrájej na 1,5cm tlusté proužky a nech aspoň 30min (nejlépe přes noc) marinovat v lednici ve směsi ze sójové a rybí omáčky, nasekaného česneku, sušeného zázvoru, kurkumy, chilli, koření Orient, limetové šťávy a kokosového mléka.
-
V malém hrnci smíchej arašídové máslo, kokosové mléko, sójovou a rybí omáčku, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, cukr, chilli.
-
Za občasného míchání zahřívej směs k bodu varu. Až omáčka zhoustne, přidej necelou lžíci limetové šťávy a dochuť dle libosti.
-
Marinované maso napíchej na grilovací jehly a z obou stran pozvolna opékej na grilu nebo peč v troubě při 200 °C přibližně 15–20 minut. (Můžeš použít i špejle, ale nech je předem namočit, ať ti na grilu nevzplanou). V mase ověř alespoň 74 °C.
-
Servíruj s omáčkou, čerstvým koriandrem, limetou a čerstvou zeleninou.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
