Domácí zázvorovo-kurkumový sirup s citronem a skořicí je výrazný, hřejivý a ideální jako prevence nebo při potřebě rychle se zahřát. Díky kombinaci zázvoru, kurkumy a citronu má plnou chuť, která se po odležení krásně propojí a krátkým povařením ještě zvýrazní.
Postup
- Zázvor nastrouhejte najemno (neloupejte jej), přidejte kurkumu, skořici, oloupané a na kolečka nakrájené citrony a zalijte vodou tak, aby vše bylo ponořené. Promíchejte a nechte přes noc odležet.
- Druhý den směs v hrnci asi 10 minut povařte (čím déle vaříte, tím bude sirup ostřejší). Poté směs přeceďte přes sítko. Mělo by vám zbýt asi 1,5 litru.
- Do odvaru přidejte cukr a opět provařte, dokud se cukr nerozpustí.
- Sirup nakonec nalijte do čistých (nelépe pálenkou vypláchnutých) sklenic.
TIP: Když tento sirup smícháte 1:1 s dobrou ovocnou pálenkou (nejlepší je Hruškovica) dostanete skvělý zázvorovo-kurkumový likér.