Nakládaný hermelín s bobkovým listem, černým pepřem a směsí pan sýr nebo paní sýrová. Během odležení v oleji krásně změkne, propojí chutě a získá výraznou plnou chuť ideální k chlebu.
Postup
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka. Česnek oloupejte a ponechte v celku.
- Hermelíny podélně rozřízněte a každou polovinu z vnitřní strany posypejte trochou směsi koření (případně i chilli), na jednu z polovin poskládejte část cibule a zaklopte do celku. Takto postup opakujte u všech hermelínů.
- Sklenici pořádně vymyjte přípravkem na nádobí a horkou vodou. Poté do ní můžete začít skládat hermelíny. Na dno naskládejte trochu cibule, poté položte hermelín, opět trochu cibule a opět hermelín. Buďto v průběhu celého skládání, nebo nakonec (záleží na velikosti sklenice) obložte hermelíny po stranách bobkovými listy a celými stroužky česneku. Nakonec celou sklenici zalijte olejem až bude vše ponořeno (nic nesmí trčet nad hladinu, mohlo by to splesnivět). Sklenici pečlivě uzavřete a dejte na chladné místo, kde nechte hermelíny odležet asi týden a půl.
Podávejte s dobrým kváskovým chlebem, cibulí ze sklenice a zalité trochou oleje z hermelínů.