Špagety s řepovým pestem a balkánským sýrem
Potřebujeme
500 g špaget
2 řepy
1 stroužek česneku
10 ks vlašských ořechů a několik na ozdobení
šťáva z 1/2 citronu
1 PL olivového oleje
sůl
1/2 ČL BAZALKY
PEPŘ ČERNÝ MLETÝ
balkánský sýr
Postup přípravy
1Špagety uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu.
2Řepu uvařte ve slupce. Oloupejte ji a dejte do mixéru.
3Do mixéru přidejte česnek, vlašské ořechy, šťávu z citronu, BAZALKU, špetku soli, špetku PEPŘE ČERNÉHO MLETÉHO, olivový olej a vše spolu rozmixujte dohladka. Můžete dochutit, ale ne solí, pesto by mělo být sladké.
4Uvařené těstoviny smíchejte s hotovým pestem.
Těstoviny podávejte posypané balkánským sýrem a rozdrcenými ořechy. Dobrou chuť.