Silná slepičí polévka z půlky slepice, vnitřností a zeleniny, dochucená Nesoldíkem, Ranč mixem, bobkovým listem a muškátem. Zahuštěná jíškou a podávaná s nudlemi.
Postup
- Slepici i vnitřnosti vložte do hrnce, zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte, dokud se nezačne vytvářet pěna.
- Poté všechnu vodu vylijte, opláchněte hrnec i maso a znovu zalijte vodou.
- Přidejte zeleninu, cibuli, NESOLDÍKA a RANČ MIX, sůl a nechte jen lehce probublávat s mírně odklopenou poklicí. Vodu průběžně dolévejte.
- V osolené vodě uvařte nudle „al dente“ a dejte vychladnout.
- Když je maso měkké, vývar sceďte, maso oberte, zeleninu nakrájejte, maso zbavte kůže a opatrně roztrhejte na hrubší vlákna.
- V hrnci rozehřejte máslo, opražte na něm mouku, zalijte sceděným vývarem a dobře rozšlehejte. Přidejte bobkový list, muškátový oříšek a ještě asi 20 minut povařte. Na závěr můžete polévku zjemnit kouskem másla.
- Do hlubokých talířů dejte zeleninu, maso, nudle a vše zalijte horkou polévkou a posypte petrželkou nebo pažitkou.
U Nesoldíka platí pravidlo: pouze 1 malá čajová lžička na 4 litry vývaru. Pokud dáte víc, bude chuť silná a hořká a budete muset ředit.