Klasický svařák s celým kořením je jednoduchý horký nápoj, který vynikne čistou chutí vína a přirozeným aroma skořice, badyánu a hřebíčku. Krátké odležení po zahřátí umožní koření plně rozvinout vůni a vytvořit vyvážený, jemně citrusový svařák vhodný pro chladné dny.
Postup
- Víno nalijte do rendlíku nebo menšího hrnce. Přidejte cukr podle chuti a koření a ohřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Víno musí být horké, ale nesmí se vařit.
- Stáhněte z plotny, přidejte citronovou šťávu, promíchejte a nechte 15–20 minut odstát, aby víno natáhlo vůni a chuť koření.
- Víno znovu ohřejte, sceďte a podávejte horké, ozdobené kolečky citrusů a kořením.
Na přípravu svařáku můžete použít červené i bílé víno.
Místo cukru lze použít javorový sirup.