Dnes vaříme s Davídkem
Jablka a grepy vytvoří základ sladkého sirupu se svařákovým kořením. Maceruj je v lednici a hotový sirup skladuj v chladu.
Jdu vařit
Jak na to
-
Ovoce důkladně omyj. Jablka zbav jádřinců a nakrájej. Grepy oloupej, odstraň co nejvíc bílé hořké části a nakrájej dužinu.
-
Koření zalij 500 ml vroucí vody a nech vystydnout.
-
Nakrájené suroviny zalij 2 l převařené vody společně s výluhem z koření na svařák.
-
Zakryj a nech 24–48 hodin macerovat v lednici. Pro výraznější kyselost přidej trochu kyseliny citronové podle chuti.
-
Přeceď přes čisté potravinářské plátno, přidej cukr a za míchání zahřej, až se rozpustí.
-
Připrav čisté teplotně odolné lahve a opatrně je naplň sirupem.
Po zchladnutí uchovávej v lednici a spotřebuj během několika dnů. Větší dávku zamraz po porcích; samotné plnění za tepla nezaručuje trvanlivost při pokojové teplotě.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
