Dnes vaříme s Davídkem
Dýňový krém s mrkví a petrželí provoní tymián a rozmarýn. Podávej s opraženými semínky a kapkou dýňového oleje.
Jdu vařit
Jak na to
-
Cibuli oloupej a nakrájej na kostky. Mrkev a petržel oškrábej a nahrubo nastrouhej. Dýni omyj, odstraň semínka a vláknitý střed a nakrájej na stejně velké kostky.
-
Ve velkém hrnci rozpal olej a na něm osmahni cibuli dozlatova. Poté přidej kořenovou zeleninu a také ji nech osmažit. Zeleninu při smažení osol, aby pustila šťávu, která pak bude tvořit lepší chuť polévky.
-
Do hrnce přidej dýni, bylinky, osol, opepři a zalij vývarem. Promíchej a nech vařit, dokud dýně nebude měkká.
-
Poté polévku odstav z plotny a rozmixuj na hladký krém. V případě, že je moc hustý, nařeď ho podle potřeby vodou, nebo vývarem. Dochuť podle tvých preferencí solí a pepřem.
-
Podávej s lehce opraženými dýňovými semínky a kapkou oleje. Podle chuti můžeš přidat rostlinnou zakysanou alternativu.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
