Dnes vaříme s Davídkem
Kynuté focacciové placky z chlebové mouky, vody a olivového oleje. Těsto nech vykynout, vytvaruj placky, potři olejem, posyp solí, bylinkami či sýrem a upeč dozlatova.
Jdu vařit
Jak na to
-
Ve velké míse smíchej mouku se solí.
-
Nadrob droždí do vody a míchej, dokud se nerozpustí.
-
Přidej vodu s droždím a olivový olej do mísy k mouce a spoj v těsto. Vyklop na vál a hněť, dokud nezískáš hladké, vláčné a pružné těsto. Můžeš přidat sušené bylinky i do těsta. Těsto vlož do olejem vymazané mísy, přikryj utěrkou a nech kynout asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
-
Po vykynutí dej těsto na vál a rozděl na 4 díly. Z každého vytvaruj bochánek, který prsty stlač a jako těsto na pizzu zpracovávej směrem ven (případně pomoz válečkem). Cílem jsou asi 1 cm tenké placky.
-
Polož je na plech vyložený pečicím papírem, prstem udělej dolíčky do těsta, potři olejem, posyp solí, bylinkami nebo sýrem a nech ještě 30 minut kynout.
-
Předehřej troubu na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C) a peč asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
