Broskvový džem s levandulí
Potřebujeme
1,3 kg broskví (pro výraznější chuť můžete kombinovat klasické broskve s donut broskvemi)
1 limeta
1 balení želírovacího cukru 2:1
2 lžíce levandule
Postup přípravy
1Nejprve si připravte sklenice. Pořádně je vymyjte a přelijte vroucí vodou (včetně víček).
2Broskve nařízněte do křížku, vložte je do mísy, přelijte vroucí vodou a nechcte cca 1 minutu odstát. Poté z broskví stáhněte slupku a vypeckujte je.
3Oloupané a vypeckované broskve rozmixujte spolu s limetkovou šťávou do jemné konzistence bez kousků. Poté dejte směs spolu s želírovacím cukrem a levandulí vařit. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte asi 6 minut.
4Ještě horkým džemem naplňte sklenice, uzavřete je a ihned otočte dnem vzhůru. Po cca 1/2 hodině sklenice obraťte zpět a nechte vychladnout.
Tip: Hotový džem můžete podávat například s čerstvou voňavou vánočkou.