Dnes vaříme s Davídkem
Čevabčiči z jehněčího, hovězího a vepřového masa s cibulovým salátem. Směs nech odležet a válečky opeč na grilu či pánvi.
Jdu vařit
Jak na to
-
Cibuli nasekej nadrobno, smíchej s mletým masem, kořením, sodou bicarbonou, 3 lžícemi vody. Dobře rukama promíchej a dej alespoň na 2 hodiny odpočinout.
-
Cibuli oloupej, rozpůl, nasekej na jemné plátky a v misce ji rozdrob na jemno. Posol, zakápně citronem, olivovým olejem, přidej špetku koření balkánská čubrica, lžičku plnotučné hořčice. Vše dobře promíchej a nech odpočinout.
-
Rozpal pánev. Z masa vytvoř válečky, dobře je v ruce zpracuj a vytlač z nich vzduch, ať se ti při grilování nerozsypou. Potři je slunečnicovým olejem, dej na pánev a z obou stran peč asi po 3 minutách. Pak vyndej a nech 10 minut odpočinout v rozpuštěném másle, klidně i v troubě na 150 stupňů.
-
Podávej na talířích s cibulovým salátem, brambory maštěnými máslem a sekanou pažitkou.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
3 balení · 180 Kč
Po 1 balení: Valach, Garlic Pepper, Balkánská čubrica.
Přejít do košíku →
