Čočková polévka
Potřebujeme
200 g čočky
1 cibule
1 stroužek česneku
1 mrkev
3 brambory
kousek slaniny
špetka ČERNÉHO PEPŘE
4 BOBKOVÉ LISTY
2 KULIČKY NOVÉHO KOŘENÍ
1 ČL koření BALKÁNSKÁ ČUBRICA
sůl
hladká mouka
sladká smetana
ocet
Bobkový list celý nakoupíte zde
Balkánská čubrica nakoupíte zde
Nové koření celé nakoupíte zde
Pepř černý mletý nakoupíte zde
Postup přípravy
1Čočku namočte do vody dvě hodiny před přípravou polévky. Poté sceďte a vodu si dejte bokem.
2Do většího hrnce dejte na kostky nakrájenou slaninu. Když se vyškvaří, přidejte nadrobno nasekanou cibuli, česnek a mrkev na kostky.
3Když cibule zesklovatí, přidejte čočku a všechno koření. Chvíli opečte a zalijte vodou, ve které se namáčela čočka.
4Vařte, dokud nebude čočka poloměkká. Přidejte na kostky nakrájené brambory, osolte a vařte do změknutí.
5Zahustěte moukou rozmíchanou v kelímku sladké smetany, přidejte ocet dle chuti a ještě chvíli povařte.
Podávejte s čerstvým chlebem.
Dobrou chuť!