Dnes vaříme s Davídkem
Čočka na kyselo patří mezi domácí klasiky. Připrav ji s cibulovým základem a dochuť podle sebe, aby měla příjemně nakyslou chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Čočku nasyp do hrnce, zalij 3 hrnky studené vody a pomalu přiveď k varu. Vař asi 5 minut a pak vodu slij.
-
Nalij další 3 hrnky studené vody, přidej koření, špetku soli a vař do měkka asi 45 minut.
-
Cibuli nasekej nahrubo a na sádle ji osmaž dozlatova. Část orestované cibule si odlož bokem. Do zbytku horkého tuku s cibulí vmíchej 3 PL hladké mouky a restuj dozlatova. Pak přímo do zásmažky zceď vodu z vařené čočky a vše vymíchej do hladké jíšky. Vař ještě cca 15 minut a pak do ní zpět vrať uvařenou čočku.
-
Vytáhni bobkové listy, dochuť 2-3 lžícemi vinného octa, cukrem dle chuti, dosol a nech 10 minut odpočinout.
Tip: Čočku posyp smaženou cibulkou a podávej s opečenou klobásou, párkem, domácí sekanou nebo jen s vajíčkem a chlebem. Jinak skvělý novoroční pokrm s vařeným uzeným masem.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
