Uzená vepřová žebra předvařená a poté glazovaná pivem, hořčicí a džemem. Při grilování se potírají směsí s kořením gril a rožeň a garlic pepperem pro výraznou chuť.
Postup
- Žebra dejte do hrnce a táhněte hodinu v ne příliš vařící vodě.
- Smícháním všech přísad si připravte glazuru, se kterou budete při grilování žebra potírat.
- Předvařená žebra dejte nejlépe ještě teplá na gril či do trouby. Při grilování z každé strany je ještě několikrát potřete.