Demikát

počet osob
6

čas přípravy
5 min. příprava
30 vaření polévky

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Polévky

100 g brynzy
3 cibule
kelimek šlehačkové smetany
mléko
3 větší brambory
2 ČL PAPRIKY SLOVENSKÉ LAHŮDKOVÉ
0,5 ČL NESOLDÍKA
2 PL sádla
slaninu

Postup přípravy

1Slaninu nakrájejte na kostičky, brambory na kostky a cibuli nahrubo.

2Na roztopeném sádle začněte restovat do zlatova slaninu, cibuli a nakonec brambory.

3Přidejte PAPRIK, NESOLDÍKA, zalijte cca 2 litry vody a vařte dokud nebudou brambory rozvařené.

4Nakonec přidejte smetanu a brynzu. Vše rozmixujte do hladka, dořeďte mlékem do krémovité konzistence a ještě 10 minut provařte

5Dejte na talíř a polijte rozškvařeným špekem.

Demikát je jedním ze zapomenutých klenotů slovenské kuchyně. Polévka je však velice vydatná a skvěle chutná.

Dobrou chuť

Předchozí článek Další článek