Domácí kmínový knedlík

1Rohlíky rozkrojte podélně na půl a pak je nakrájejte na větší kostky. Dejte je na plech do trouby s programem horký vzduch s ventilátorem na vyšší teplotu, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Když vychladnou, přesypejte je do větší mísy.

2Přidejte mléko, druhou polovinu cibule s výpekem z pečené kachny, mouku, žloutek, sůl a mletý KMÍN. Vše promíchejte a nakonec zapracujte do hmoty sníh ze 2 bílků. Nechte odpočinout asi 15 minut, ať rohlíky znova nasají vlhkost.

3Vytvořte koule, které hodně umačkejte a vařte v páře asi 30 minut. Můžete je i uvařit v potravinářské fólii v horké vodě jako běžný houskový knedlík.