Domácí pšeničné tortily z hladké mouky, vody a oleje. Těsto vyválejte na tenké placky a krátce je opečte nasucho na pánvi, aby zůstaly pružné a měkké pro další plnění.
Postup
- V míse smíchejte všechny suché ingredience.
- Přidejte tekuté a rukama zpracujte do hladkého kompaktního těsta. Nemělo by moc lepit, aby se z něj daly vyválet placky. Pokud lepí, přidejte trochu mouky. Pokud se naopak sype, přidejte vodu.
- Těsto rozdělte na části a z každé vyválejte tenkou placku. Měla by prosvítat. Tu pak z obou stran opečte nasucho na pánvi. Každou stranu stačí asi minutu, aby byla pěkně opečená.
- Hotové tortily rovnou z pánve přemisťujte mezi dvě utěrky, lehce pokapejte vodou (opravdu jen lehce) a zatěžte talířem. Tím zamezíte tvrdnutí placek mezitím, co připravujete další.
Podávejte plněné směsí podle chuti, nebo je trhejte jako přílohu k jídlu.