Rostlinná majonéza ze sójového mléka, oleje a dijonské hořčice. Stačí krátce promixovat do husté emulze a dochutit citronovou šťávou, solí a bílým pepřem podle chuti.
Postup
- Všechny suroviny vyndejte z lednice minimálně hodinu až dvě předem, musejí mít pokojovou teplotu, jinak hrozí, že se majonéza srazí.
- Mléko, olej a hořčici dejte do vysoké nádoby a tyčovým mixérem vše rozmixujte do kompaktní směsi. Trvá to jen pár minut a vznikne hladká jednolitá směs podobná majonéze.
- Nakonec dochuťte solí, citronovou šťávou a mletým bílým pepřem.
Sojanézu spotřebujte co nejdříve, domácí nevydrží v lednici tak dlouho jako kupovaná.