Fazolkový prívarok

1Brambory nakrájejte na kostky. Fazolky umyjte a také nakrájejte.

2Brambory dejte vařit do osolené vody spolu s bobkovým listem, pepřem a novým kořením do poloměkka. Potom přidejte fazolky a vařte do měkka.

3Připravte si zátřepku. Do mísy si dejte smetanu a rozmíchejte v ní mouku. Postupně přidejte 2 naběračky vody z uvařené zeleniny. Smetana tak bude teplá a nesrazí sa.

4Zátřepku přilijte k zelenině a promíchejte. Nechte provřít a odstavte. Podle chuti můžete dochutit octem a cukrem.

Je to slovenská klasika. Fazolkový prívarok podávejte s opečenou klobásou a chlebem. Vegetariánům doporučujeme místo klobásy ztracené vejce. Mnozí si nakonec do prívarku přidávají ješte kopr. Přejeme dobrou chuť!