Gnocchi s houbovou omáčkou
Potřebujeme
500g gnocchů
800g čerstvých hub
1 velké cibule
1 lžíce sádla
2 bobkové listy
1 lžička kmínu
1 citron
300ml zeleninového vývaru
400ml smetany ke šlehání
1 lžička petrželky
sůl, pepř barevný do mlýnku nebo pepř tří barev
Kmín český celý nakoupíte zde
Kmín český drcený nakoupíte zde
Kmín český mletý nakoupíte zde
Petržel list nakoupíte zde
Pepř barevný do mlýnků nakoupíte zde
Bobkový list celý nakoupíte zde
Pepř tří barev nakoupíte zde
Postup přípravy
1Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
2Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3Sádlo rozpalte v pánvi a restujte na něm cibuli, až zesklovatí. Přidejte bobkové listy a kmín, promíchejte, přidejte houby, osolte, opepřete a zastříkejte citronovou šťávou. Duste 5 minut za stálého míchání.
4Zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut.
5Nakonec vmíchejte smetanu a za stálého míchání přiveďte k varu. Povařte 5-10 minut, až omáčka zhoustne.
6Na závěr vyjměte bobkové listy a vmíchejte petželku.
7Gnocchi uvařte dle návodu na obalu, sceďte a podávejte zalité omáčkou.
Dobrou chuť! :)