Hruškové chutney s červenou cibulí, brusinkami, máslem a jemně pikantním kořením. Sladkokyselá voňavá příloha s plnou chutí je skvělá ke sýrům, masu i do sklenic na později.
Postup
- Cibuli nakrájejte najemno a orestujte do sklovata. Přidejte cukr a hrušky nakrájené na kostičky.
- Do směsi přidejte koření, máslo, brusinky a vodu. Vařte, dokud se hrušky nerozvaří a voda se neodpaří.
- Chutney nalijte ještě horké do umytých skleniček, uzavřete víčky a skladujte v lednici.
Hruškové chutney se skvěle hodí na grilovačku s přáteli - k sýrům či grilovanému kuřecímu masu.