Dnes vaříme s Davídkem
Zkus jahodový džem s rozmarýnem, který doplní sladké ovoce jemnou bylinnou vůní. Hodí se na toast s máslem i k sýrům.
Jdu vařit
Jak na to
-
Použij jen zdravé jahody bez plísně a hniloby. Omyj je, odstraň stopky a nakrájej na malé kousky.
-
Jahody krátce povař, pošťouchej šťouchátkem na brambory a přidej k nim želírovací cukr a rozmarýn. Pokud chceš, aby byl rozmarýn výraznější, přidej ještě jednu lžičku navíc.
-
Za stálého míchání přiveď směs k varu a vař podle návodu na použitém želírovacím cukru. Průběžně sbírej pěnu a proveď zkoušku tuhnutí na studeném talířku.
-
Horký džem rozděl do čistých sklenic a uzavři podle návodu výrobce želírovacího cukru. Samotné obrácení sklenice nenahrazuje ověřené zavaření. Pokud džem nepřipravuješ podle ověřeného postupu pro dlouhé skladování, uchovávej ho po zchladnutí v lednici a brzy spotřebuj nebo zamraz.
-
Jahodový džem servíruj třeba na kousku opečeného toastu s máslem nebo klidně s nějakými dobrými sýry.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
