Kandovaný pomeranč v chilli čokoládě
Potřebujeme
4 pomeranče
3 šálky vody
1 šálek cukru krystal
100 g 70% hořké čokolády
25 g másla
Chilli podle chuti
Chilli drcené nakoupíte zde
Kardamom mletý nakoupíte zde
Koření na perníčky nakoupíte zde
Skořice mletá nakoupíte zde
Zázvor mletý nakoupíte zde
Citronová kůra mletá nakoupíte zde
Postup přípravy
1Pomeranče umyjte a nakrájejte na plátky hrubé asi 1 cm. Pomeranče krátce povařte v horké vodě a potom je prudce ochlaďte ve studené vodě.
2Do hrnce dejte vodu a cukr. Přiveďte k varu a přidejte pomeranče. Povařte na mírném plameni 40 až 45 minut.
3Pomeranče odstavte a nechte je v sirupu ješte 15 minut odležet.
4Pomeranče naskládejte na plech vyložený pečícím papírem a nechte sušit na teplém a suchém místě. 3 dny by mohly stačit.
5Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte chilli podle chuti.
6Pomeranče namočte do čokolády a nechte ztuhnout na pečícím papíru.
Pokud nemáte rádi chilli, můžete použít například zázvor, citronovou kůru či perníkové koření. Pro děti můžete hořkou čokoládu vyměnit za mléčnou či bílou a smíchat například se skořicí nebo kardamonem.
Dobrou chuť! :)