Pečená krkovice se zelím a cibulí doplněná bramborovými noky. Jednoduché jídlo z jednoho pekáče, kde se maso peče na zelí a dochutí kmínem nebo směsí na kolena.
Postup
- Krkovičku nakrájejte, nasolte a naklepejte na tenké plátky. Cibuli nakrájejte nahrubo. Zelí propláchněte pod proudem vody a pokrájejte nadrobno.
- V pánvi rozehřejte sádlo, maso na něm prudce zatáhněte, posypte kořením Kolena, žebra a odložte bokem. Do pánve přidejte cibuli a chvíli restujte.
- Do pekáče nasypejte zelí, na něj naskládejte maso, zasypte cibulí, podlijte malým hrnkem vody, přiklopte víkem a pečte asi hodinu, dokud není maso měkké. Odklopte víko a ještě chvíli pečte horkým vzduchem s ventilátorem.
- Mezitím uvařte noky dle návodu.
Noky podávejte samostatně nebo je smíchejte se zelím a servírujte jako přílohu k pečenému masu.