Kuřecí kari balti
Potřebujeme
1 kg kuře
150 ml jogurt, nejlépe řecký
50 g mandle sekané
0.25 ČL BOBKOVÝ LIST MLETÝ
0.25 ČL HŘEBÍČEK
0.25 ČL SKOŘICE
1 ČL GARAM MASALA
4 KARDAMOM CELÝ
1 ČL ZÁZVOR MLETÝ
1 ČL česnek mačkaný
400 g rajčata krájená v plechovce
1.25 ČL sůl
75g máslo
1 PL olej
2 cibule
2 PL KORIANDR
4 PL smetana na vaření
600 g rýže dlouhozrnná
Postup přípravy
1Rozmixujte jogurt, nasekané mandle, všechna koření kromě čerstvého koriandru, zázvor, česnek, krájená rajčata a sůl ve velké míse.
2Do mísy vložte kuře nakrajené na větší kousky. Nechejte odležet v lednici.
3V hlboké pánvi rozpuste máslo a olej. Přidejte na hrubo nakrájenou cibuli. Smažte 3 minuty.
4.Přidejte kuřecí směs a za stálého míchání smažte 7- 10 minut.
5Zamíchejte do směsi polovinu koriandru.
6Přidejte smetanu na vaření a přiveďte vše k varu.
7Servírujte se zbytkem koriandru a dlouhozrnou rýží.