Dnes vaříme s Davídkem
Namarinuj vykostěná kuřecí stehna a upeč si domácí gyros na svislém rožni. Nakrájené maso podávej v pitě nebo se salátem.
Jdu vařit
Jak na to
-
Pomocí paličky na maso rozklepej každé kuřecí stehno do tloušťky 1 cm.
-
Připrav si marinádu – do mísy dej všechny uvedené ingredience a důkladně promíchej.
-
Hotovou marinádu přidej ke kuřecím stehnům a dobře promíchej, aby byla všechna stehna pokrytá marinádou.
-
Nádobu se stehny v marinádě zabal do potravinářské fólie nebo na ni dej víčko a nech ideálně 1 den odležet v lednici (minimálně však 4 hodiny).
-
Vezmi půl velké cibule a do jejího středu zapíchni špejli, abys vytvořil svislou tyč (vertikální domácí rožeň).
-
Každé namarinované kuřecí stehno napíchni na špejli. Vytvoří se ti kopeček masa. Potom cibuli a napíchané maso postav na plech vyložený pečícím papírem.
-
Předehřej troubu na 190 °C a peč kuřecí gyros po dobu 1 hodiny. Doba pečení velmi závisí na použité troubě. Ve středu navrstveného masa ověř alespoň 74 °C. Pokud povrch hnědne dříve, volně ho přikryj a pečení prodluž.
-
Po upečení nech 15 minut vychladnout. Poté ořezej maso. Pro ještě lepší chuť můžeš maso následně krátce opéct na pánvi.
Tip : Gyros se skvěle hodí na přípravu tortill či pita chleba, ale je také výborné k zeleninovému salátu, k hranolkům nebo třeba s řeckým tzatziki.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
4 balení · 240 Kč
Po 1 balení: Pepř černý mletý, Koriandr celý, Rozmarýn drcený, Chilli drcené.
Přejít do košíku →
