Dnes vaříme s Davídkem
Lokše
Z vařených brambor a mouky vyválej tenké lokše. Opeč je nasucho a potři máslem; pak je podávej naslano nebo nasladko.
Jdu vařit
Jak na to
-
Brambory ve slupce uvař v osolené vodě téměř doměkka. Neměly by být tvrdé ani příliš měkké. Nech je vychladnout, oloupej a nastrouhej najemno.
-
K bramborám přidej mouku a uvedenou lžičku soli a vypracuj těsto. Polož ho na desku posypanou moukou a několikrát promni, dokud nebude jemné. Vytvoř váleček, rozkrájej na asi 2,5 cm dlouhé kousky, udělej kuličky a ty rozválej na lokše.
-
Vyválené těsto očisti od mouky, aby se nepřipalovala. Krátce peč z obou stran nasucho na vyhřáté kovové plotně nebo pánvi. Hotové lokše potři rozpuštěným máslem.
Podávej ke kachně se zelím, nebo plň sladkou či slanou náplní.
