Anglické rohlíky

Připrav si kvásek

Do misky dej 2PL vlažného mléka, rozdrobené droždí, cukr a 1PL hladké mouky. Vše zamíchej a nech kvásek "vzejít".

Do velké mísy prosej mouku, přidej kvásek, olej, vodu a sůl.

Pořádně těsto propracuj, ať v něm nejsou hrudky.

Nech těsto na teplém suchém místě kynout cca hodinu a půl než zdvojnásobí svůj objem.

Vykynuté těsto si rozděl na 8 stejných dílů.

Každý díl těsta podélně vyválej, sroluj do tvaru rohlíku a následně rukou shora lehce stlač, ať je lehce placatý a dobře na něm drží slanina se sýrem.

Připravené rohlíky si vyskládej na plech s pečicím papírem a nech ještě 15 minut kynout.

Potři rohlíky rozšlehaným vajíčkem, pokryj plátky anglické slaniny, posypej jemně kořením GRIL A ROŽEŇ a nakonec pokryj plátky sýra.

Rohlíky peč na 210 °C po dobu cca 15 - 20min (doba pečení se může lišit podle typu trouby).