Bezlepkový chléb se sušenou cibulkou

Ořechy nasekej na menší kousky, můžeš je i krátce orestovat na sucho na pánvi (pro lepší chuť).

Smíchej všechny suché ingredience dohromady.

Přidej med, kokosový olej, vlažnou vodu a promíchej.

Vymaž formu (např. na biskupský chlebíček) kokosovým olejem.

Těsto ve formě uhlaď tak, aby doléhalo až k okraji a bylo na povrchu rovné.

Nech odpočívat nejméně 2 hodiny, ideálně však 24 hodin v lednici.

Druhý den si troubu předehřej na 175 °C, vlož formu dovnitř a peč 25 minut. Poté formu vyndej a chleba opatrně vyklop.

Ve stejné pozici vlož bochánek zpět do trouby na mřížku a peč dalších cca 35 minut, dokud není upečený dohněda (na poklepání by měl bochník vydávat dutý zvuk).