Nadívané kuře podle naší Elišky

1Kuře opláchněte, vysušte, posypejte solí a kořením Davídkovo pečené kuře.

2Petržel nasekejte najemno a toustový chléb nakrájejte na kostky velké asi 2 cm. Z vajec oddělte bílky a vyšlehejte z nich tuhý sníh.

3Připravte si nádivku. Nakrájený toustový chléb zalijte mlékem, rozpuštěným máslem, osolte, přidejte koření Dětské bylinky Eliška, jemně nasekanou petržel a nechte 10 minut odpočinout. Pak opatrně zapracujte sníh a částí nádivky naplňte kuře. Dobře ho zašijte nebo na uzavření dutiny použijte špejli.

4Formičky na muffiny vytřete máslem a naplňte je zbytkem nádivky.

5Kuře podlijte hrnkem vody, přiklopte víkem a pečte na 120 °C alespoň 4 hodiny. Teplotu samozřejmě můžete upravit na vyšší a péct tak kratší dobu, ale kuře se vám více speče.

6Posledních 20 minut kuře dopečte bez víka na horkém vzduchu s ventilátorem. Výpek slijte, přidejte máslo, zredukujte ho na hladkou glazuru a tou kuře potírejte, dokud se na něm nevytvoří zlatavá kůrčička.

7Muffiny dejte do trouby ke kuřeti na poslední hodinu pomalého pečení. Pak je vytáhněte, nechte chvíli zchladnout a vyklopte z formiček.

8Nadívané kuře naporcujte a  podávejte s nádivkou z kuřete, ozdobte nádivkou z muffinů, opečeným bramborem nebo bramborovou kaší

TIP:  Při pomalém pečení si maso uchová šťavnatost a nevysuší se. Jeho chuť je navíc silnější a intenzivnější. I zde stojí za to si počkat o hodinu déle. Čas i koření zde znásobí všechny chutě a připravíte dokonalé jídlo, na kterém si pochutná celá vaše rodina.

Toto je vlastní recept naší 6leté Elišky. Někdy vypadají věci složitě, ale opak je pravdou. Když to sama vymyslí a připraví malá holka, měli byste to zvládnout i Vy. Co myslíte?

Dobrou chuť!

Eliška a Davídek