Vepřové řízky obalené ve strouhance a vejcích, osmažené a zapečené se slaninou a cibulí. Syté domácí jídlo z jednoho pekáče vhodné k bramborové kaši i vařeným bramborám.
Postup
- Maso osušte, nakrájejte na plátky, naklepejte, osolte a opepřete.
- Obalte ve strouhance, vtlačte ji do masa a poté řízky namočte v rozšlehaných vejcích se solí.
- Na sádle nebo oleji řízky pomalu osmažte z obou stran dozlatova.
- Přendejte do pekáčku, prokládejte cibulí a plátky slaniny.
- Přiklopte a pečte asi 30 minut na 200 °C, poté odklopte a ještě asi 10 minut dopečte.
Podávejte s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.