Plněná rajčata z mletého hovězího a vepřového masa s česnekem, cibulí, petrželí a provensálským kořením. Pečou se v troubě do změknutí a podávají se s rýží.
Postup
- Rajčata omyjte a osušte. Odkrojte vršky a lžící vydlabejte dužinu, kterou si odložte. Vnitřek rajčat lehce osolte.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte. V míse je smíchejte s oběma druhy masa, rajčatovou dužinou, petrželí, kořením Provensal, solí a pepřem. Přidejte vejce a rohlík nakrájený na kostičky a promíchejte.
- Rozehřejte troubu na 180 °C. Rajčata naplňte směsí a přiklopte jejich vršky.
- Naskládejte je do máslem vymazané zapékací mísy a pečte asi 40 minut.
Rýži uvařte podle návodu na obalu a do vody přidejte koření Nesoldík.