Guláš z vepřové plece s kysaným zelím, slaninou a cibulí ochucený gulášovým kořením, paprikou a česnekovým pepřem. Zahušťuje se jíškou se smetanou a mlékem.
Postup
- Maso nakrájejte na menší kostky, slaninu na kostičky a cibuli nahrubo. Zelí opláchněte a pokrájejte.
- V hrnci orestujte slaninu, přidejte sádlo a cibuli a opečte dozlatova. Přidejte maso, zprudka zatáhněte, osolte, přidejte koření Guláš, Garlic pepper a papriku. Promíchejte, podlijte vodou nebo vývarem a duste do poloměkka.
- Poté přidejte zelí a kmín, znovu podlijte a vařte do změknutí.
- Na sádle opražte mouku, stáhněte plamen, zalijte smetanou s mlékem a krátce provařte. Jíšku vmíchejte do guláše, přidejte česnek a ještě asi 15 minut provařte.
Po dovaření nechte krátce odstát a podávejte s houskovým knedlíkem.