Dnes vaříme s Davídkem
Jehněčí segedín s Arménskou adžikou se pomalu peče v troubě na pivu. Kysané zelí a dvě smetany vytvoří plnou, jemně pikantní omáčku.
Jdu vařit
Jak na to
-
Maso nakrájej na kostky, cibuli nahrubo a zelí propláchni a pokrájej.
-
V pekáči smíchej maso, cibuli, zelí, koření a sůl. Čerstvý česnek, pokud ho používáš, i obě smetany si nech na závěr.
-
Zalij pivem, přiklop a peč v troubě při 160 °C asi 2,5 hodiny, dokud maso nezměkne. Během pečení kontroluj tekutinu a podle potřeby trochu podlij.
-
Vmíchej česnek (pokud nepoužíváš Garlic Pepper) a obě smetany a peč ještě asi 15 minut bez pokličky, aby se omáčka zredukovala.
-
Chceš-li omáčku zahustit bramborou, nastrouhej ji najemno, vmíchej do omáčky a nech ještě alespoň 15–20 minut provařit doměkka.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
