Dnes vaříme s Davídkem
Segedínský guláš z vepřové plece s kysaným zelím zjemní smetana. Slanina, paprika a koření Guláš vytvoří výrazný základ k houskovému knedlíku.
Jdu vařit
Jak na to
-
Maso nakrájej na menší kostky, slaninu na kostičky a cibuli nahrubo. Zelí opláchni a pokrájej.
-
V hrnci orestuj slaninu, přidej sádlo a cibuli a opeč dozlatova. Přidej maso, zprudka zatáhni, osol, přidej koření Guláš, Garlic pepper a papriku. Promíchej, podlij vodou nebo vývarem a dus do poloměkka.
-
Poté přidej zelí a kmín, znovu podlij a vař do změknutí.
-
Na sádle opraž mouku, stáhni plamen, zalij smetanou s mlékem a krátce provař. Jíšku vmíchej do guláše, přidej česnek a ještě asi 15 minut provař.
Po dovaření nech krátce odstát a podávej s houskovým knedlíkem.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
