Potřebujeme
1 střední dýně hokaido
1 ananas
1 šufánek tymiánu
2 l vody
kyselina citronová
3 kg cukru
Postup přípravy
1Suroviny nastrouhejte nahrubo.
2Tymián zalijte 1/2 l vroucí vody a nechte vystydnout.
3Nastrouhané suroviny zalijte 2 l převařené vody společně s výluhem z tymiánu.
4Nechte 48 hodin macerovat ve vodě s kyselinou citronovou.
5Přeceďte směs přes punčochu do hrnce, zahřejte a rozpusťte v tekutině 3 kg cukru. Nevařte, pouze zahřejte.
6Připravte si lahve na sirup a vypláchněte je horkou vodou.
7Ještě horký sirup naplňte do čistých lahví.