Dnes vaříme s Davídkem
Bezové květy v tomto sirupu doplňuje žlutý meloun a bazalka. Maceruj v lednici a hotový sirup uchovávej v chladu nebo zamraz po porcích.
Jdu vařit
Jak na to
-
Použij čisté květy bezpečně určeného bezu černého. Meloun oloupej, odstraň semínka a nakrájej dužinu. Vlož s oběma bazalkami a květy do vychladlé převařené vody a podle chuti přidej potravinářskou kyselinu citronovou.
-
Nech přikryté 24–48 hodin macerovat v lednici.
-
Přeceď směs přes čisté potravinářské plátno do hrnce, zahřej a rozpusť v tekutině 3 kg cukru. Po rozpuštění cukru krátce přiveď k varu.
-
Připrav si láhve na sirup a vypláchni je horkou vodou.
-
Sirup nalij do čistých lahví, nech zchladnout a ulož do lednice. Spotřebuj během několika dnů, pro delší uchování zamraz po porcích. Tento postup není určen ke skladování při pokojové teplotě.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
