Dnes vaříme s Davídkem
Dýně hokkaido, ananas a tymián tvoří neobvyklý domácí sirup. Po naředění vodou získáš ovocný nápoj s jemným bylinným tónem.
Jdu vařit
Jak na to
-
Dýni omyj, zbav semen a nastrouhej nahrubo. Ananas oloupej, odstraň tuhý střed a dužinu také nastrouhej.
-
Tymián zalij 1/2 l vroucí vody a nech vystydnout.
-
Dýni a ananas zalij 2 l převařené vychladlé vody a přidej vychladlý tymiánový výluh.
-
Nech přikryté 24–48 hodin macerovat v lednici ve vodě s kyselinou citronovou.
-
Přeceď směs přes čisté potravinářské plátno do hrnce, zahřej a rozpusť v tekutině 3 kg cukru. Po rozpuštění cukru krátce přiveď k varu.
-
Připrav si lahve na sirup a vypláchni je horkou vodou.
-
Sirup nalij do čistých lahví, nech zchladnout a ulož do lednice. Spotřebuj během několika dnů, pro delší uchování zamraz po porcích. Tento postup není určen ke skladování při pokojové teplotě.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
