Domácí slepičí vývar z celé slepice se zeleninou, Nesoldíkem a libečkem. Podávejte čirý s obraným masem, nakrájenou zeleninou a těstovinovými písmenky pro klasickou polévku.
Postup
- Maso vložte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu, dokud se nezačne vytvářet pěna.
- Všechnu vodu vylijte, opláchněte hrnec, maso a znovu zalijte vodou.
- Přidejte zeleninu, koření, sůl a nechte jen lehce probublávat s mírně odklopenou poklicí. Vodu průběžně dolévejte.
- Když je maso měkké, vývar sceďte, maso oberte, zeleninu nakrájejte a vložte nazpět.
- Písmenka uvařte podle návodu.