Smažené sekané řízky z mletého masa s uzeným oštiepkem, jarní cibulkou a Gorolskou směsí. Po osmažení se krátce dopečou v troubě a podávají se s přílohou.
Postup
- Mleté maso, ostatní suroviny a koření smíchejte, dobře zapracujte a dejte alespoň na hodinu vychladit do lednice.
- Ze směsi vytvořte karbanátky a obalte je v trojobalu – nejprve mouka, potom vejce a nakonec strouhanka.
- Rozehřejte troubu na 150 °C. Karbanátky nejprve osmažte na oleji dozlatova a poté je ještě asi 10 minut nechte dojít v troubě.
Podávejte například s vařenými bramborami s máslem a pažitkou.